السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اقدم لكم طريقة تحضير طورطية بالبطاطس سهلة التحضير وكتجي غزالةمقادير الطورطيةزيتون مقطع بطاطس بيضفلفل احمر واخضر واصفر مقطع اطراف صغيرةملح ابزارملعقة كبيرة بقدونس مفرومبصل مفروم ناعماطريقة تحضيرالطورطيةفي اناء به ماء وملح فوق نار معتدلة، نسلق البطاطسعندما تسلق البطاطس ضعيها تتقطر ثم احتفظي بها جانبافي زيت زيتون او زبدة فوق نار معتدلة، ضعي البصل تتحمرثم اضيفي الفلفل والقزبرة والزيتون والثوم حتى يتغير لونهاوبالاخير البطاطس واتركيها تتحمرثم اناء اخر اخفقي جيدا البيض اضيفي الفلفل الاسود والملح وحركي الكل جيداثم اضيفي البطاطس والخليط في قالب معد لصنع الطورطية مذهون بالزبدة،افرغي الخليط ثم ادخليه الى فرن معتدل الحرارة حتى يطهىاخرجي القالب من الفرن ورشي من فوق الفروماج ثماعيديه الى الفرن لمدة دقيقتينثم قدميه على المائدة
