الذ مسمنة احسن من البسطيلة بالخضر والقليل من اللحم المفروم مورقة ولذييذة جدا تستحق التجربة

 

العجين
250 غ دقيق ابيض =2 كؤووس
125 غ دقيق فينو (سميد ناعم جدا )= كأس
القليل من السكر والملح
القليل جدا من خميرة الخبز( اختياري )
و4 غ من خميرة الحلويات تقريبا نصف ملعقة صغيرة
ماء
الحشو
حبتان متوسطة بصل مفروم
فصين من الثوم
فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا
قرع اخضر محكوك
جزر محكوك
زيتون اخضر مفروم
لحم مفروم حسب الرغبة
زيت
القليل من السمن

قرفة فلفل اسود -فلفل احمر -قزبر يابس مطحون -كامون- ملح +صلصة الصوجا +موطارد
هريسة او شطة
بقدنوس
جبن مفروم
زيت للتوريق