بيتزا الفوكاتشا الايطالية
هاد النوع من المخبوزات تيجي لذيذ بزاااف خاصة اننا تنستعملو فيه اعشاب منسمة مثل اكليل الجبل لي عندو فوائد كثيرة لصحتنا
مقادير العجين
……….
الدقيق ……بالنسبة ليا تنستعمل غير الفينو لانه هنا فايطاليا دقيق الفينو رطب شوية لا احتاج لدقيق الابيض .. ممكن ديرو خليط بين دقيق الفينو والدقيق الابيض
الملح والخميرة حسب كمية الدقيق لي غتستعملو
شوية زيت الزيتون … القليل من مسحوق الزعتر
للتزيين غنحتاجو ::: حبات طماطم صغيرة وممكن نعوضوها بطماطم عادية .. شرائح بصلة رقييقة .. زيتون اسود .. اكليل الجبل .. القليل من الريحان المجفف او الطري والقليل من الفلفل الاحمر الحار . السودانية .. ممكن الاستغناء عنها … زيت الزيتون
الطريقة
………..
نعجن العجين جيداااا ..ندلكوها مزياان .. ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها
نفردها في صينية الفرن ونضغط عليها باصابعنا ثم نوزع عليها زيت الزيتون بسخاء ونضع حبات الطماطم و
ملاحظة
………..
من نفس العجين عملت بيتزات صغار لاحباب قلبي اولادي العزاز وجاو رائعيين
بصحتكم وشهية طيبة
