البينيي
طريقة تحضير البينيي
المقادير
75غ زبدة
40غ سكر
2بيضات
175مل حليب بارد
20غ خميرة الخبز
قليل من الملح
500غ دقيق
طريقة التحضير:
في وعاء نخليط جميع المقادير باحليب ماعدا الزبدة نتركها جانبا تجمع العجين ثم تدلك جيدا ثم نضيف زبدة مع تدليك نتركها جانبا لكي تختمر حتى يتضاعف حجمها نخرج منها الهواء و نبسطها فوق طاولة العمل نقطعها دوائر ثم نغطيها و نتركها ساعة ثم نقليهم في زيت ساخن حتى تاخد اللون الدهبي نضعها فوق الورق النشاف ثم نزينها بسكر و تقدم.